Backmischung - Zitronenkuchen (160g, bio*)

Backmischung - Zitronenkuchen (160g, bio*)
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Inhalt: 160 (2,34 € * / 100 )

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  • DE21063
  • 28.02.2019
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Produktinformationen "Backmischung - Zitronenkuchen (160g, bio*)"

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eiweißreich ohne zuckerzusatz laktosefrei glutenfrei bio vegan

Mit der Bio-Backmischung Zitronenkuchen von Erdschwalbe gelingt Ihnen im Handumdrehen einen leckerer Zitronenkuchen, der fertig gebacken 86 % weniger Kohlenhydrate enthält als herkömmlicher Kuchen. Je nachdem, welche weiteren Zutaten Sie hinzufügen, lässt sich der Kuchen auf herkömmliche Weise oder aber vegan zubereiten.

Zubereitung

Backmischung ausreichend für einen Kuchen.

Für klassischen Zitronenkuchen

Sie benötigen noch: 3 Eier, 400 ml fettarme Milch, 90 ml Öl, Süßungsmittel zum Ersatz von 120 g Zucker (z.B. 120 g Erylite Stevia oder 150 g Erythritol)

Backmischung, Eier, Milch, Öl und Süßungsmittel in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät 2 Minuten verrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen. Bei Verwendung von Erylite Stevia/ Erythritol als Süßungsmittel bei 170 Grad ca. 55 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form 30 Minuten auskühlen lassen und dann erst entnehmen. 

Für veganen Zitronenkuchen (Achtung: doppelter Kohlenhydratgehalt)

Sie benötigen noch: 400 ml veganen Trunk oder Wasser, 60 g Maisstärke, veganer Eiersatz entsprechend 4 Eier, 50 ml Öl, Süßungsmittel zum Ersatz von 120 g Zucker (z.B. 120 g Erylite Stevia oder 150 g Erythritol)

Die Backmischung und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät 2 Minuten verrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 40 Minuten (bei Verwendung von Erylite Stevia/ Erythritol 50 Minuten) backen. In der Form 30 Minuten abkühlen lassen, dann erst entnehmen.

Tipp: Für eine besonders exotische Note kann statt Öl auch TAVARLIN Kokosöl/-fett verwendet werden.

Zutaten & Nährwerte

Nährwertpro 100 g*
Energie 934 kJ
Energie 224 kcal
Fett 16,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,4 g
Kohlenhydrate 6,9 g
davon Zucker 5,9 g
Ballaststoffe 10,5 g
Eiweiß 9,2 g
Salz <0,1 g
(*die Nährwerte beziehen sich auf 100 g nach Anleitung gebackenen Kuchen)

Kokosmehl entölt*, Lupinenmehl*, Erbsenballaststoffpulver*, Backpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7%) (Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat)), Flohsamenschalen*, Zitronenöl* (1ml).

* aus kontrolliert biologischem Anbau
(Allergikerhinweis: Kann Spuren von Sesam, Mandeln und Soja enthalten)

Eigenschaften

✓ Bio-Qualität ✓ hoher Eiweißanteil ✓ laktose- & glutenfrei ✓ ohne Hefe und Ei ✓ ohne gentechnisch veränderte Bestandteile

 

Bio-Backmischung - Zitronenkuchen von Erdschwalbe im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät

Ein Stück des fertigen Zitronenkuchens (~40 g) enthält 2,8 g Kohlenhydrate, davon 2,4 g Zucker.

Weiterführende Informationen

pdf  Download: Produktdatenblatt Erdschwalbe BIO-Backmischung Zitronenkuchen

 

Weiterführende Links zu "Backmischung - Zitronenkuchen (160g, bio*)"
Nährwert Menge pro 100 g
Energie 934 kJ
Energie 224 kcal
Fett 16,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,4 g
Kohlenhydrate 6,9 g
davon Zucker 5,9 g
Ballaststoffe 10,5 g
Eiweiß 9,2 g
Salz <0,1 g


(Nährwerte beziehen sich auf 100 g nach Anleitung gebackenen Kuchen)

Kokosmehl entölt*, Lupinenmehl*, Erbsenballaststoffpulver*, Backpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7%) (Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat)), Flohsamenschalen*, Zitronenöl* (1ml).

(* aus kontrolliert biologischem Anbau)
(Allergikerhinweis: Kann Spuren von Sesam, Mandeln und Soja enthalten)
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18 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack 18 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack
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Dr. Coys Ölmischung P-neutral (250 ml) Dr. Coys Ölmischung P-neutral (250 ml)
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14,80 € *
Dr. Coys Ölmischung T-plus (250 ml) Dr. Coys Ölmischung T-plus (250 ml)
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Inhalt 3750 (0,72 € * / 100 )
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Apfel-Zimt-Fruchtaufstrich (220 g) Apfel-Zimt-Fruchtaufstrich (220 g)
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Inhalt 400 g (6,24 € * / 100 g)
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Kokosnussmehl (bio) 500 g Kokosnussmehl (500 g, bio*)
Inhalt 500 (1,38 € * / 100 )
6,90 € *
Schoko-Dragees Mandel (100 g) Schoko-Dragees Mandel (100 g)
Inhalt 100
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Intelligent Swiit (1000 g) Intelligent Swiit (1000 g)
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Probiotika Immun (30 Kapseln) Probiotika Immun (30 Kapseln)
Inhalt 30 (0,56 € * / 1 )
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Dr. Coys Ölmischung T-plus (250 ml) Dr. Coys Ölmischung T-plus (250 ml)
Inhalt 250 (10,72 € * / 100 )
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Gemüseboillon/Streuwürze 150 g (bio) Gemüsebouillon/Streuwürze (150 g, bio*)
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Mandelmehl fein 400 g (bio) Mandelmehl, fein (400 g, bio*)
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D-Ribose (200 g) D-Ribose (200 g)
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Inhalt 150 g (11,67 € * / 100 g)
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1 x 35 g Schoko-Riegel Cranberry-Pistazie 1 x 35 g Schoko-Riegel Cranberry-Pistazie
Inhalt 35 (0,53 € * / 10 )
1,85 € *
12 x 35 g Schoko-Riegel Mint-Erythritol 12 x 35 g Schoko-Riegel Mint-Erythritol
Inhalt 420 (4,75 € * / 100 )
19,95 € *
Hanfnüsse geschält 200 g (bio) Hanfnüsse, geschält (200 g, bio*)
Inhalt 150 (4,93 € * / 100 )
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Leinsamenmehl (500 g, bio*) Leinsamenmehl (500 g, bio*)
Inhalt 500 (0,83 € * / 100 )
4,14 € * 6,90 € *
Erythritol (1000 g) Erythritol (1000 g)
Inhalt 1000 (1,39 € * / 100 )
13,90 € *
Erylite Stevia 1:1 (1000 g) Erylite Stevia 1:1 (1000 g)
Inhalt 1000 (1,99 € * / 100 )
19,90 € *
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