Backmischung - Schokoladenkuchen (160g, bio*)

Backmischung - Schokoladenkuchen (160g, bio*)
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Inhalt: 160 (2,34 € * / 100 )

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  • DE21064
  • 28.02.2019
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Produktinformationen "Backmischung - Schokoladenkuchen (160g, bio*)"

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eiweißreich ohne zuckerzusatz laktosefrei glutenfrei bio vegan

Mit der Bio-Backmischung Schokoladenkuchen von Erdschwalbe zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren Schokoladenkuchen, der fertig gebacken 83 % weniger Kohlenhydrate enthält als herkömmlicher Kuchen. Je nachdem, welche weiteren Zutaten Sie hinzufügen, lässt sich der Kuchen auf herkömmliche Weise oder aber vegan zubereiten.

Zubereitung

Backmischung ausreichend für einen Kuchen.

Für klasssischen Schokoladenkuchen

Sie benötigen noch: 3 Eier, 300 ml fettarme Milch, 90 ml Öl, Süßungsmittel zum Ersatz von 120 g Zucker (z.B. 120 g Erylite Stevia oder 150 g Erythritol)

Backmischung, Eier, Milch, Öl und Süßungsmittel in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät 2 Minuten verrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen. Bei Verwendung von Erylite Stevia/ Erythritol als Süßungsmittel bei 170 Grad ca. 55 Minuten backen.

Für veganen Schokoladenkuchen (Achtung: doppelter Kohlenhydratgehalt)

Sie benötigen noch: 300 ml veganen Trunk oder Wasser, 60 g Maisstärke, veganer Eiersatz entsprechend 4 Eier, 50 ml Öl, Süßungsmittel zum Ersatz von 120 g Zucker (z.B. 120 g Erylite Stevia oder 150 g Erythritol)

Backmischung und alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät 2 Minuten verrühren. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 40 Min. (bei Verwendung von Erylite Stevia/ Erythritol 50 Minuten) backen. In der Form 30 Minuten abkühlen lassen, dann erst entnehmen.

Tipp: Für eine besonders exotische Note kann statt Öl auch TAVARLIN Kokosöl/-fett verwendet werden.

Zutaten & Nährwerte

Nährwertpro 100 g
Energie 1.058 kJ
Energie 254 kcal
Fett 18,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,0 g
Kohlenhydrate 7,5 g
davon Zucker 5,5 g
Ballaststoffe 13,0 g
Eiweiß 8,9 g
Salz <0,1 g
(Nährwerte beziehen sich auf 100 g nach Anleitung gebackenen Kuchen)

Kokosmehl (entölt)*, Kakaopulver (25%)*, Erbsenballaststoffpulver*, Backpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7%) (Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat)), Flohsamenschalen*

* aus kontrolliert biologischem Anbau
(Allergikerhinweis: Kann Spuren von Sesam, Mandeln und Soja enthalten)

Eigenschaften

✓ Bio-Qualität ✓ hoher Eiweißanteil ✓ laktose- & glutenfrei ✓ ohne Hefe und Ei ✓ ohne gentechnisch veränderte Bestandteile

 

Bio-Backmischung - Schokoladenkuchen von Erdschwalbe im Rahmen einer LCHF- bzw. ketogenen Diät

Ein Stück des fertigen Schokoladenkuchens (~40 g) enthält 3 g Kohlenhydrate, davon 2,2 g Zucker.

Weiterführende Informationen

pdf  Download: Produktdatenblatt Erdschwalbe BIO-Backmischung Schokoladenkuchen

 

Weiterführende Links zu "Backmischung - Schokoladenkuchen (160g, bio*)"
Nährwert Menge pro 100 g
Energie 1.058 kJ
Energie 254 kcal
Fett 18,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 10,0 g
Kohlenhydrate 7,5 g
davon Zucker 5,5 g
Ballaststoffe 13,0 g
Eiweiß 8,9 g
Salz <0,1 g


(Nährwerte beziehen sich auf 100 g nach Anleitung gebackenen Kuchen)

Kokosmehl (entölt)*, Kakaopulver (25%)*, Erbsenballaststoffpulver*, Backpulver (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7%) (Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat)), Flohsamenschalen*

(* aus kontrolliert biologischem Anbau)
(Allergikerhinweis: Kann Spuren von Sesam, Mandeln und Soja enthalten)
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Isomaltulose (1000 g) Isomaltulose (1000 g)
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1 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack 1 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack
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12 x 35 g Schoko-Riegel Mint-Erythritol 12 x 35 g Schoko-Riegel Mint-Erythritol
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Hanfnüsse geschält 200 g (bio) Hanfnüsse, geschält (200 g, bio*)
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Leinsamenmehl (500 g, bio*) Leinsamenmehl (500 g, bio*)
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12 x 35 g Schoko-Riegel Cranberry-Pistazie 12 x 35 g Schoko-Riegel Cranberry-Pistazie
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Inhalt 375 (1,05 € * / 100 )
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Inhalt 1000 (1,09 € * / 100 )
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Inhalt 220 (2,55 € * / 100 )
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Protein-Pulver Erbse (350 g) Protein-Pulver Erbse (350 g)
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Inhalt 450 (3,88 € * / 100 )
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Himbeeren-Fruchtaufstrich 220g Himbeeren-Fruchtaufstrich (220 g)
Inhalt 220 (2,68 € * / 100 )
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18 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack 18 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack
Inhalt 4500 (2,36 € * / 100 )
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1 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack 1 x 250 ml Keto-Drink Bananengeschmack
Inhalt 250 (2,48 € * / 100 )
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Vitanu Reis 200 g Vitanu Reis (200 g, bio*)
Inhalt 200 (1,48 € * / 100 )
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Dr. Coys Ölmischung T-nussig (250 ml) Dr. Coys Ölmischung T-nussig (250 ml)
Inhalt 250 (9,92 € * / 100 )
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15 x 250ml Laktat-Drink Milch 15 x 250ml Laktat-Drink Milch
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